果蔬氣調(diào)冷藏與加工

降低貯藏環(huán)境中的氧氣濃度和適當(dāng)提高二氧化碳濃度，可以抑制果實的呼吸作用，從而延緩果實的成熟、衰老，達(dá)到延長果實貯藏期。